Главная » 2013 » Октябрь » 25 » Поваренная книга русской опытной хозяйки / Авдеева Е. А. , Маслов Н. Н. / 1912
7:48 PM
Поваренная книга русской опытной хозяйки / Авдеева Е. А. , Маслов Н. Н. / 1912
Поваренная книга русской опытной хозяйки. Руководство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. Описание кушаний, печений, кондитерских изделий, домашних запасов, водок, наливок, напитков и проч. , с указанием выдачи провизии мерою и весом. Описание обедов: скоромных, постных, простых и праздничных. Холодные блюда. Мясные и рыбные завтраки и закуски. Пироги, пирожки, паштеты и печения. Домашние заготовления впрок. Соления, копчения и маринования. Кухня и ее принадлежности.Наставление как закупать и распределять провизию.
Содержание: 1. Расчеты для распределения припасов. 2. Покупка съестных припасов. 3. Кухня и посуда. 4. О чищеньи и приготовлении к варению и жаренью. 5. Навары или бульоны (скоромные и постные), основы всех бульонов, фаршей и соусов. 6. Супы и похлебки. 7. Холодные блюда. 8. Различные соусы и подливки. 9. Мясные, рыбные и овощные блюда под соусами. 10. Блюда из яиц, хлеба, круп или муки. 11. Пироги, пирожки, паштеты и печенья. 12. Жаркие мясные и рыбные. 13. Салаты и приправы к жарким. 14. Сладкие блюда из сливок, молока, фруктов, вина, яиц и пр. 15. Мороженое и прохладительные. 16. Завтраки и закуски. 17. Напитки без спирта. 18. Варенья, желе, мармелады, сиропы, морсы, постилы и пр. 19. Спиртные напитки. 20. Домашние заготовления впрок. 21. Стол для прислуги. 22. О составлении меню. Парадные меню. 23. Кухонная терминология.
Название книги: Поваренная книга русской опытной хозяйки Автор: Авдеева Е. А. , Маслов Н. Н. Год издания: 1912 Издательство: Издание В. И. Губинского, Типо-литография С. -Петербургской Одиночной Тюрьмы (СПб) Страниц: 424 Формат файла: PDF Язык книги русский дореформенный Размер файла: 57,56 мб
У нас лучший сайт потому что мы ценим наших посетителей и стараемся угодить вам прежде всего! Ведь именно благодаря вам существует сайт! Большое спасибо тем кто участвует в жизни сайта и помогает материалами и спонсирует на разные мелочи! Вы наверное спросите чем же наш сайт new лучше других? А я вам отвечу тем что он прост как в оформление так и по Низкому количеству рекламы! Мы не бомбим спамом и массовой рекламой что бы заработать на вас хотя бы цент за посещение) У нас всё просто фото альбом он и в Африке фото (Фотографий: 3706) как понимаете (масса картинок позитивных смешных ну самых разных как поняли подборка для всех), новости тут у нас несколько разделов если заметили ( игры, кино, музыка, новости, картинки, сфот ) тут так же всё просто без каких то либо скрытых реклам и прочего! В общем посещая наш сайт гарантируем хорошие настроение и много нужной и полезной информации обновляемая каждый день! Кстати посетите наш каталог статей и форум) У нас нет обязательного условия на регистрацию вас принудительно скрывая ссылки на скачки! + размер информации на нашем сайте уже превысил 986 Mb а это значит что явно и для вас найдется что- то интересное, полезное и занимательное! Да и вообще администрация пойдёт навстречу к вам если у вас будут пожелания по сайту изменить, добавить, удалить и прочее пишите на форуме сделаем всё для вас! Всем кому понравился наш сайт добавляйте нас в закладки соц. сети и блоги, на наших страницах есть кнопка (ПОДЕЛИТЬСЯ) будем вам благодарны!
